Dann brauchen Sie eine Tajine… Tajine ist eine Art Eintopf aus Fleisch und Gemüse. und verdankt seinen Namen dem speziellen Gefäß, in dem es zubereitet wird. Ein spezieller Topf aus gebranntem Lehm mit einem konischen Deckel in dessen Innern das Kondenswasser zirkuliert und das Kochgut sehr schonend gart. Die Tajine ist ein Gericht aus der [...] mehr

Macadamia gilt als die Koenigin der Nuesse. Ihren einzigartigen Geschmack verdankt sie dem außergewoehnlich hohen Reichtum an Fettsäuren. Ihr gesunder Energiehaushalt gehoert zu den hoechsten aller pflanzlichen Nahrungsmittel. Vollmundig kraeftig-nussig ist das Oel – ideal fuer delikate Salate, Marinaden und Gemüsegerichte. Auch zum Frittieren und Braten sowie als gesunder Geschmackstraeger fuer Saucen geeignet. Das Macadamia-Oel [...] mehr

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Heinz Winkler hat für Sie ein tolles Summertime-Arrangement zusammengestellt: 3 Übernachtungen inklusive Frühstück, nach einem Residenz Cocktail servieren wir Ihnen am ersten Abend ein 5-gängiges Sommermenü, am zweiten Abend 3-Gänge aus der Cuisine Vitale und am dritten Abend ein 8-gängiges Sterne-Gala-Diner. Details & Preise hier. Das Arrangement ist [...] mehr

Zum Herbst 2009 hat die Volkhochschule Koblenz wieder ein buntes Programm an Kochkursen zu den verschiedensten Themen zusammengestellt. Hier gibt es Kurse über die absoluten Grundlagen des Kochens für alle, die noch ganz am Anfang stehen aber auch Kurse um das alltägliche Kochen etwas abwechslungsreicher zu gestalten. Darüber hinaus auch echte exotische Highlights wie zum [...] mehr