Weinbergwanderung in der Pfalz mit anschließendem Kochkurs im Weingut

Weinberg-Seminar in den Wingerten vom Winzerhof Rehg, Freinsheim. Wir begrüßen Sie bei einem kleinen Pfälzer-Snack direkt im Wingert. Von hier aus startet der staatl. geprüfte Weinfachmann Bernd Rehg mit Ihnen die Weinbergwanderung. Zu jedem Wingert erklärt er Ihnen alles Wissenswerte rund um den Weinanbau, die Böden, die Reben und den Trauben. An welchen Merkmalen erkennen Sie einen Riesling-Wingert? Was ist die Besonderheit eines Spätburgunder-Weinberges? Wie bekommen die Trauben ihre Süße? Mit einem speziellen Gerät bestimmen Sie den Öchslegehalt der Trauben. Den passenden Wein probieren Sie direkt im jeweiligen Wingert. Nach ca. 2 Stunden, dann Fahrt in das Weingut Bonnet, Friedelsheim - die neue Kochlocation der 1.Mannheimer Kochschule (Fahrtzeit ca. 15 min.) und Start des Kochkurses unter dem Motto: Pfälzer Spezialitäten.

Inhalt Kochkurs: Gebackene Pfälzer Saumagen-Praline mit Spätburgunder Schalotten und Waldpilzen ***** Mit Rinderhack und Leberwurst gefüllte Kartoffelknödel auf grünem Salat ***** Waller- oder Zanderfilet unter der Pfälzer Kartoffelkruste auf Meerrettich-Sauerrahm und marinierten roten Rüben ***** Feigen – Blätterteig – Törtchen auf Sekt-Cassis-Sabayon ***** Espresso zu den Gerichten ausgesuchte Pfälzer Weinspezialitäten (inkl. Sektempfang im Wingert und Pfälzer Snack vom berühmten Metzgermeister Klaus Hambel, passende Weine in den jeweiligen Weinbergen, Weinbergwanderung mit dem Weinfachmann Bernd Rehg, Kochkurs unter Anleitung eines erfahrenen Spitzenkochs mit begleitenden Weinen vom Winzerhof Rehg und Weingut Bonnet, Mineralwasser & Espresso, Rezepte per Emai)