Fisch und Wein - ein Genießerseminar...

mit Deutschlands bester Sommelière Natalie Lumpp und dem international erfahrenen Koch und Fischspezialisten Andreas Berndt Es erwarten Sie 11 Fischspezialitäten und 11 ausgesuchte deutsche und internationale Weine. Natalie Lumpp und unsere Köche moderieren Weine und Speisen und erklären Ihnen, warum sie gerade diese Kompositionen ausgesucht haben. Dieser Genuss Abend ist kein Kochkurs (d.h. Sie kochen nicht selbst in der Küche), sondern eine perfekte Genuß-Synthese von Spitzenweinen und Edelfischen mit wissenswerten Moderationen.

Das Geheimnis einer gelungenen Wein- und Fisch-Komposition liegt im harmonischen Geschmackserlebnis, das sich ergibt, wenn sich die Aromen beider Komponenten vermählen und zusammen im Gaumen eine neue Fülle entstehen lassen. Fisch und Wein passen gut zusammen. Aber: Welcher Wein passt zu welchem Fisch? Diese Frage richtig zu beantworten, ist durchaus von entscheidender Bedeutung, schließlich macht ein gut gewählter Wein das Geschmackserlebnis eines Menüs zu einer runden Sache. _____________________________________________________