CHIARO Restaurant
Besselich
Die Kochschule
Workshop Kochkurs 4- Gang Menü inkl. alle Getränke, 125 € p.P. „Das klappt ja schon ganz gut” - war ja auch wirklich nicht so schwer, das mit dem Pasta-Teig. Von alleine wäre man da natürlich nicht draufgekommen. Ein paar professionelle Tipps und schon gelingt es. Als Fischgang einen Hummer! - mit Limettenmayonaise. Hier in der Wahnsinns-Profi-Küche kommt man sich vor wie bei J.B. Kerner. Nur ohne Kamera und viel persönlicher. Und das Beste ist das gemeinsame Mahl nach anstrengender Arbeit - einfach spitze. Die Kochschule zeigt alles, worauf es ankommt - nur genießen müssen Sie selbst.
Kunst Performance GESCHMACKSSACHE im CHIARO
Ein 4-Gänge Menü mit Einlagen aus Kunst und Kultur und vielen Überraschungen. Die Kunst, bisher als Beschäftigung eines elitären Kreises gesehen, ist hier eine Kommunikationsform. Kochen und Kunst sind schon immer unzertrennlich gewesen. Mit dem „Wahrnehmungstheater Geschmackssache” erlebten unsere Gäste eine Kombination aus Kultur, Essen und Kunst. Das Konzept verbindet Sündenfall, Stillleben und Junk-Food. Auge, Ohr, Nase und Zunge sind gefragt, wenn es heißt „und welche Farbe hat dieser Gang? - im Geschmack versteht sich!”
Gault Millau
Gault Millau 15 Punkte! „... dreifaches Amuse-bouche in zierlichen Gefäßen: Safrangelee mit Gamberino, Lauchsüppchen mit Trüffel, Salade Nicoise. Dann vielleicht delikater lauwarmer Hummersalat mit Safranfenchel und Basilikum, deftige aber kein bißchen derbe Blutwurstravioli in Apfel/Walnuss-Butter, Seeteufelmedaillions im Miesmuschelsud mit Safran und grünem Spargel, Lammcarre im Olivensugo auf vollmundigem Bohnencassoulet sowie Mangocanneloni, Vanilleparfait und Schokomousse mit Chili als vergnüglicher Abschluss. Wie schön, dass auch ein Italiener die Frage zu beantworten hilft, warum es am Rhein so schön ist...”
SOLO CHIARO
Ab sofort: SOLO CHIARO 2000 Spätburgunder Blanc de Noir, Winzersekt, Weingut Ratzenberger Bacharach, Exclusivabfüllung Restaurant Chiaro: nur bei uns erhältlich
