Kochwerkstatt
Haimburger & Wagner GbR
Kochende Werkstatt
Die Kochkurse werden in Gruppen mit einer Stärke von 6 bis 8 Teilnehmern durchgeführt. Gekauft werden ausschließlich frische Produkte von bevorzugten regionalen Anbietern. Im Grundkurs 1 lernt man Schneidetechniken, Kräuterkunde, Suppen ansetzen, Salatdressings und das richtige Anbraten von Fleisch. Der Grundkurs 2 vermittelt Fortgeschrittenen Flambieren, Fisch filetieren, Ravioli, Pestos und Saucen herstellen. Spielerisch lernen Kinder im Alter zwischen 10 und 14 Jahren in den Kinderkochkursen den Umgang mit frischen Lebensmitteln. Das trainiert den Geschmackssinn.
