Kochen einmal anders – das ist das Motto dieses Kochbuches. Es bietet eine Auswahl der besten Gerichte mit Blumen und Kräutern heimischer Gärten. Sich an dem Aussehen und dem Duft von Blumen und Kräutern zu erfreuen, das kennen wir alle. Aber diese auch in der Küche zu verwenden ist eher außergewöhnlich.

Passend zur BUGA 2011 haben Studenten des 6. Fachsemesters zum Bachelor in Betriebswirtschaftslehre der Fachhochschule Koblenz als Projektarbeit ein Kochbuch entwickelt, das Rezepte mit Blumen und Kräutern beinhaltet. Begleitet wurden die Studenten durch den Spitzenkoch Thomas Jaumann von Jaumanns Kochplatz in Koblenz. Viel Spaß beim Kochen und Probieren und natürlich einen guten Appetit!
Erwerben können Sie das Buch hier.

Zum Herbst 2009 hat die Volkhochschule Koblenz wieder ein buntes Programm an Kochkursen zu den verschiedensten Themen zusammengestellt. Hier gibt es Kurse über die absoluten Grundlagen des Kochens für alle, die noch ganz am Anfang stehen aber auch Kurse um das alltägliche Kochen etwas abwechslungsreicher zu gestalten.

Darüber hinaus auch echte exotische Highlights wie zum Beispiel: die Geheimnisse der ayurvedischen Küche, New Asian Cooking – Indonesisches Dinner oder Modern South African Cuisine. Aber auch deutsche Traditionküche, Kurse rund um den Wein, reine Männer-Kochkurse, Single-Kochkurse, Kurse mit Tipps für bestimmte Anlässe wie Weihnachte oder Silvester und vieles, vieles mehr.
Das neue Kochkurs-Programm der vhs Koblenz finden Sie hier.

Foto: photocase.de

In der Kochschule im Silicium gibt es jetzt neben dem bereits seit Sommer regelmäßig stattfindenden Kochkurs “Vier-Gänge-Menü ganz entspannt zubereiten” ein Jahresprogramm mit Kursen zu den unterschiedlichsten Themen. Wie zum Beispiel: Kochen – die Basics, Kochen für Kerle, Single-Kochkurs, Schnupperkurs Basisch Kochen, Kochen aus dem Wok, Süßspeisen und Desserts, Fisch & Meeresfrüchte… Das sind die aktuellen Kurse für März und April 2009 – weitere Termine und Themen kommen demnächst hinzu. Nähere Informationen über das Silicium und Details zu den Kursinhalten finden Sie hier.