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Schneidetechniken

 
Zweifelsohne, einen professionellen Koch erkennt man unter anderem an seiner Schneidetechnik. Denn nur wer diese Technik beherrscht, kann schnell, präzise, ohne erheblichen Kraftaufwand und vor allem sicher die Lebensmittel schneiden. Hier erklärt Ihnen unser Wissenspate WÜSTHOF, wie Sie mit einem Messer richtig schneiden, was Sie dabei beachten müssen und wie das Messer sicher in der Hand liegt.

Inhalte

 

Professionelle Schneidetechnik

Neben der professionellen Haltetechnik ist auch das richtige Schneiden essenziell, denn nur so können Köche Verletzungen effektiv meiden und die Lebensmittel schnell, präzise und o...
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Messer richtig halten

Für das professionelle und richtige Schneiden mit einem Kochmesser bedarf es einer sicheren Handhabung. WÜSTHOF erklärt Ihnen hier Schritt für Schritt eine professionelle Haltetech...
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