Zweifelsohne, einen professionellen Koch erkennt man unter anderem an seiner Schneidetechnik. Denn nur wer diese Technik beherrscht, kann schnell, präzise, ohne erheblichen Kraftaufwand und vor allem sicher die Lebensmittel schneiden. Hier erklärt Ihnen unser Wissenspate WÜSTHOF, wie Sie mit einem Messer richtig schneiden, was Sie dabei beachten müssen und wie das Messer sicher in der Hand liegt.
