Schneller Kokosnusscreme-Kuchen

Genieß’ mit diesem köstlichen Kokosnusscreme-Kuchen das ganze Jahr euren tropischen Sommer. Nur eine Handvoll Zutaten, luftig-leichte Zubereitung – schon zergeht die sonst harte Nuss ganz easy auf deiner Zunge.

Zutaten

Für Personen
6
Ei(er)
300
g
Zucker
300
g
Kokosflocken
2
EL
Öl

Zubereitung

1

Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Eier trennen, Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und Kokosflocken sowie Öl einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Kokosnusscreme heben.

2

Eine Springform einfetten. Kokosmasse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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