Sommerrezepte für jeden Anlass
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Weißer Glühwein: aromatisch, fruchtig , selbst gemacht
Ist es draußen lausig kalt, wärmt einer von innen: Glühwein ist der leckere Hoffnungsträger bei Schneeregen. Und noch besser als am Stand schmeckt er nur selbst gemacht. Unser Reze...
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Seitan-Steaks
Dieses saftige, deftige Steak soll vegetarisch sein? No way! Doch. Unsere raffinierte Aromenmischung aus Rauch, Chipotle, Mango, Honig und Co. beeindruckt selbst alteingessene Flei...
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Mousse au Chocolat mit Mangopüree
Wir sind verzaubert von dieser Mousse au Chocolat! Wie macht sie es nur, bei geballter Schokoladensahnigkeit so locker-luftig zu bleiben? Was wir aber wissen: Wer auf die Idee kam,...
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Birne in Rotwein
Lust aufs köstlichste Dessert-Trio? Jedes für sich schon eine Versuchung, verschmelzen Schokoladenkuchen, Rotweinbirne und Vanille-Parfait zur sündigen Fantasie aller Nachtisch-Lie...
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Putenunterkeulen mit Rosmarinkartoffeln und Dip
Saftig-würzige Putenunterkeulen, gebacken in fruchtiger Marinade, begleitet von knusprigen Rosmarinkartoffeln und frischer Schnittlauchcreme. Mehr muss nicht gesagt werden, um dein...
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Praline vom Lachs auf Rucolasalat
Feinstes Fisch-Fingerfood! Schnell angerichtet, noch schneller wieder verschwunden. Dieses exquisite Lachsrezept stammt von der Tafelkünstler Kochschule Steffi Metz Cooking. Und mi...
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Four Seasons Sommerrollen
Farbenfrohes, knackiges Gemüse rollen wir kurzerhand einfach in Reisblätter ein. Beißt du in die Rolle, entlädt sich fruchtig-scharfer Mangogeschmack in deinem Mund. Raffinierte Kr...
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Gazpacho mit Garnele
Gazpacho eine aus Andalusien stammende kalte Suppe wird traditionell mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Insbesondere in den warmen Sommermonaten ist sie eine erfrischen...
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Gefüllte Bresaola-Säckchen
Sind Sie auf der Suche nach einem leckeren kulinarischen Mitbringsel für eine Geburtstags- oder Familienfeier? Dieses Bresaola-Rezept der Kochschule Berlin kann wunderbar vorbereit...
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Tapas – Spinat mit Pinienkernen und Rosinen
Frischer Spinat ist gesund und lässt sich vielseitig zubereiten, zum Beispiel als Tapas mit Serrano Schinken, gerösteten Pinienkernen und Rosinen. Dieses spanische Tapas-Rezept der...
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Pikanter Rotkohlsalat mit Himbeer-Dressing
Mit diesem Salat kreierst du dein anregend scharfes Energiebündel. Bei wenig Kalorien heizen dir Rotkohl, Chili und Ingwer im Winter ordentlich ein und helfen beim Aktivsein. ...
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Quarkküchlein mit Kirschragout
Sündig fluffig und vollmundig kirschig – diese Quarkküchlein sind ein Gedicht von einem Nachtisch! Und die sanfte Vanillenote macht alles einfach nur noch besser! Ehrlicherweise wü...
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Frisches Lachsfilet mit Olivenpesto
Eben noch im Wasser, jetzt schon mitten im Pesto. Schade, dass der Lachs nicht weiß, wie intensiv lecker das Olivenpesto ganz in seiner Nähe schmeckt. Du allerdings wirst die unzäh...
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Schwedischer Blaubeerkuchen mit Frischkäse verfeinert
Fruchtig, luftig, sommerlich – das Leibgericht unserer schwedischen Nachbarn schmeichelt jetzt auch deiner Kaffeetafel! Frischkäse und Blaubeeren thronen auf seinem Mürbeteig und ü...
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Süßkartoffel-Chili-Suppe mit Kokosmilch
Diese Suppe will mehr sein als nur eine Mahlzeit. Ihr Duft nach Möhre und Süßkartoffel umschmeichelt deine Nase, bevor sich weitere Geschmacksnuancen entfalten. Schärfe und Süße kl...
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