Fleisch & Saucen!!!

Der ultimative Kurs zum Thema Fleisch und Sauchen!!

Fleisch richtig garen und Saucen kochen ist für Dich ein Buch mit 7 Siegeln? Wir zeigen wie es geht :-)

"Rindertartar" frisch, von Hand geschnitten und lecker abgeschmeckt, dazu Sauce Remoulade

"Poulardenbrust" saftige Poulardenbrust in Kräutersauce

Geschmorte Kalbsbäckle mit leckerem Saucenansatz

"Fleischtasting" vergleicht mit uns Iberico (spanisches Eichelschwein) und Rindermedaillon

dazzu die Saucenklassiker:

"Jus" Dunkle Grundsauce aus Knochen gekocht!

*Pfeffersauce

*Sauce Bernaise

und natürlich bereiten wir auch einen süßen Abschluß zu