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Erdnuss

Aus botanischer Sicht gehört die Erdnuss zu den Hülsenfrüchten. Die stabile Hülse schützt die inneren Samen, die wiederum von einer rot-braunen Samenschale umhüllt sind. Frische Erdnüsse sind dazu sehr gesundheitsfördernd, sie enthalten Eiweiß, Trytophan, Vitamin B und Vitamin E.

Lateinischer Name:
Arachis hypogaea

Familie:
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)

Herkunft:
Die Erdnuss stammt aus den Anden Südamerikas.

Wuchs:
Die Erdnuss wächst als einjährige krautige Pflanze mit ausgeprägter Pfahlwurzel und einem meist aufrechten 20 bis 50 cm hohen Stengel

Ernte:
In den geeigneten Anbauländern können Erdnüsse ganzjährig geerntet werden.

Blüte:
Die Blüte der Erdnuss besteht aus fünf gelben bis goldgelben Kronblättern.

Frucht:
Botanisch gesehen ist die Erdnuss eine Hülsenfrucht. Sie besitzt eine stark genetzte Hülse, in der 1 bis 4 Samen ausgebildet werden. Die Samen sind von einer rot, braun oder violett gefärbten dünnen Samenschale umgeben.

Standort:
Die Pflanze benötigt konstante Temperaturen zwischen 25-30 Grad Celcius, hat einen geringen Wasserbedarf und keine hohen Ansprüche an den Boden.

Pflege:
Vor der Aussaat sollte der Boden gelockert werden.

Vermehrung:
Überwiegend vermehren sich die Pflanzen durch Selbstbefruchtung.

Fruchtige Fakten:
Je frischer und unverarbeiteter, desto gesünder sind Erdnüsse. Sie enthalten jede Menge gesundes Eiweiß, Tryptophan, Vitamin B und Vitamin E. Die Erdnuss ist vor allem für Vegetarier oder Veganer eine leckere Möglichkeit, den Körper mit dem nötigen Eiweiß zu versorgen: 100 Gramm frische Erdnüsse besitzen mehr Eiweiß als ein Steak. Aber auch sonst hat die „Nuss“ noch einiges auf dem Kasten: Sie wirkt blutdrucksenkend, nervenstärkend und abwehrstärkend. Manche sagen auch, dass der Genuss von Erdnüssen der reinste Stimmungsaufheller ist.



 

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