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Obst & Gemüse

 
Überblick im Obst- und Gemüsedschungel: Von unserem Wissenspaten SanLucar erfahren Sie fruchtige Fakten, Herkunftdetails, Einkaufstipps und Ernährungsaspekte zu Obst- und Gemüsesorten.

Inhalte

 

Wassermelone

Das süße Kürbisgewächs ist im Sommer nicht nur eine Erfrischung, sondern schützt auch vor Sonnenstrahlen. Betacarotin und der pflanzliche Farbstoff Lykopin sorgen für natürlichen H...
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Apfel (Kulturapfel)

Die eigentliche Frucht des Apfels ist das Kerngehäuse einschließlich der Apfelkerne. Im Fruchtfleisch stecken jedoch viele wichtige Vitamine. Vor allem in der Schale sitzt das gesu...
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Stachelbeere

Sommerzeit ist Stachelbeerenzeit. Die optimale reife besitzen die grünen Beeren, wenn sie schön prall sind und keine weichen Stellen besitzen. 
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Chinakohl

Leicht bekömmlich und auch als Salat ein Genuss - der Chinakohl ist ein beliebtes Gemüse für die Grillsaison, welches auch nach mehreren Stunden noch knackig frisch bleibt. 
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Kiwi

Die chinesische Stachelbeere wurde aufgrund der optischen Ähnlichkeit nach dem Kiwi-Vogel benannt. Mittlerweile ist die Kiwi ein beliebtes Obst und beim Einkauf kann gerne bei noch...
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Aprikose

Die Aprikose wird auch als Obst der Hundertjährigen bezeichnet, da viele Vitamine und Nährstoffe enthalten sind. Zudem besitzt das Fruchtfleisch ein süßes Aroma und lässt sich leic...
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Honigmelone

Besonders im Sommer ist die Honigmelone ein erfrischender Durstlöscher. Zudem ist das Kürbisgewächs sehr gesund. Der hohe Anteil an Vitamin A fördert das Zellwachstum und ist für d...
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Banane

Ein Bananenfrühstück sorgt für den richtigen Start in den Tag. Die gelben Früchte fördern aufgrund Ihres hohen Gehalts an Kalzium und Magnesium die Denkleistung. 
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Pfirsich

Die kugelige Steinfrucht gibt es in den unterschiedlichsten Varianten: die Schale ist entweder goldgelb oder rötlich mit gelben oder weißem Fruchtfleisch. Mittlerweile sind auch Pl...
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Himbeere

Himbeeren enthalten viel Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Folsäure und weitere Nährstoffe, die dem Körper rundum guttun. Genauer betrachtet ist die rote Frucht jedoch keine Beere...
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Kirsche

Beim Anbau von Kirschbäumen ist zu beachten, dass die Bäume eine regelmäßige Kontrolle benötigen. Denn die roten Früchte sind für alle möglichen Baumkrankheiten und Schädlingen seh...
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Kaki

Die auch als chinesische Pflaume bezeichnete Frucht, schmeckt erst ausgereift richtig aromatisch. Die Schale sollte eine tieforangene Färbung besitzen und das Fruchtfleisch eine we...
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Aubergine

Das violette Nachtschattengewächs sollte nur im gegarten Zustand gegessen werden. Genau wie rohe Kartoffeln, enthalten Auberginen den giftigen Inhaltsstoff Solanin.
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Orangen

Es gibt mehr als 1.100 Sorten der Zitrusfrucht. Dabei wird in Ess- und Pressorangen unterschieden. Aber ob als Saft oder in einem Obstsalat, schon zwei Orangen decken den Tagesbeda...
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Brombeere

Brombeeren sind botanisch gesehen keine Beeren sondern eine Sammelsteinfrucht. Geerntet werden die dunklen Beeren erst, wenn sie voll ausgereift sind und sich leicht vom Fruchtbode...
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Gurke

Die Gurke ist aufgrund des hohen Wassergehalts ein echter Schlankmacher. Jedoch schmeckt das Kürbisgewächs nicht nur lecker, es eignet sich auch als natürliches Schönheitsprodukt f...
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