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Internorga feiert 90. Geburtstag

Innovativ. Inspirierend. International. Die jährliche Leitmesse Internorga lädt zum 90. Mal vom 11. – 16. März  2016 wieder in die Welt der Kulinarik ein und informiert seine...
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Wundermittel Chia Samen – Was ist an dem Hype dran?

Winzig. Körnig. Schwarz und Weiß. Um Chia Samen, auch das „Superfood“ genannt, wird in der Kochszene zurzeit diskutiert. Bei den Körnchen spalten sich die Meinungen. Die Einen sehe...
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Hülsenfrüchte: wichtiger Eiweißspender

12.02.2013. Es muss nicht immer Fleisch sein – auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen sind wichtige Eiweißspender und sollten so oft wie möglich auf einem gesunden Speise...
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Wunderknolle Ingwer – laut Studie soll sie den Blutzuckerspiegel senken

20.08.2012. Australische Wissenschaftler der University of Sydney fanden in einer umfangreichen Studie heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Ingwer offenbar einen hohen Blutzuck...
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Kalorienbombe Eiweißbrot: weniger Kohlenhydrate dafür mehr Fett

27.09.2012. Das sogenannte Trendbrot ist insbesondere zum Feierabend der Verkaufsschlager. Eiweißbrot verspricht weniger Kohlenhydrate und soll somit die Pfunde purzeln lassen. Doc...
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